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餐饮夜宵大数据出台，小龙虾、麻辣烫哪个是你最爱？

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餐饮头条

九兴小馆：跨界父子的“经典上海”餐饮梦

从上海浦西古羊路的“九兴里”，到这家位于浦东张杨路的“九兴小馆”，从事餐饮七年的跨界“掌门人”胡先生依旧初心不改。“九兴小馆”的老板叫胡程晟，文化界、广告界、艺术界的朋友都叫他Jimmy。了解更多>>

餐饮夜宵大数据出台，小龙虾、麻辣烫哪个是你最爱？

随着全国部分地区高温天气持续，我国主要城市线上线下外卖夜宵订单量翻倍增长。根据饿了么外卖平台夜宵时段订单量排名，夜宵经济最火的10座城市依次是上海、杭州、深圳、温州、广州、北京、武汉、福州、厦门、南京。了解更多>>

行业洗牌+激烈竞争，2017上半年餐饮回顾及趋势展望

在2017上半年，餐饮行业一直都是哀声一片：全国餐饮突破3.5万亿元，但只有20%的餐厅赚钱。面对行业的洗牌以及激烈的竞争，下半年该怎么做?怎样的餐厅能活得更好?了解更多>>

迎合当地口味，“煎师傅”改良灌汤煎包“新”品类大获成功

“煎师傅”在北京第一家店试水就两个半月回本，一年多的时间里曾连开11家直营店。近日，记者采访了煎师傅创始人周波，听他讲述如何将南方的生煎在北方卖，改良成灌汤煎包“新”品类的。了解更多>>

餐饮新闻

“首届中国京菜美食文化节”落幕，首批京菜名店、名厨、名菜出炉
历时3个多月的“首届中国京菜美食文化节”日前落幕，首批中国京菜名店、名厨、名菜也出炉了。全聚德烤鸭、东来顺涮羊肉、鸿宾楼芫爆散丹、爆肚冯的肚仁三品等36道菜和小吃成为“京菜名菜”。了解更多>>

麦当劳中国易主中信接手特许经营权
中信股份4日午间发布公告称，收购麦当劳中国大陆和香港业务之控制权益于7月31日完成交割。这将成为美国本土之外规模最大的麦当劳特许经营业务，合作各方将经营及管理麦当劳在中国大陆和香港市场约2700家餐厅。了解更多>>

真功夫旗下供应链平台开始“接外单”
不久前，真功夫旗下的供应链平台“功夫鲜食汇”（以下简称鲜食汇）宣布将真功夫原有的采购、加工、配送基础开放给其他企业，鲜食汇的CEO叶尚华同时公布了“鲜食汇”的目标，到2028年，营业额达到500亿元。了解更多>>

行业热点

原来烤汉堡还可以这么——燃！Tom现场演绎Nieco烤炉

准备好了吗？→2017餐营者•尚选

CNN发布街头美食城市榜，香港北京榜上有名
CNN发布了一篇《世界街头美食城市评比》，为全世界拥有最好吃街头美食的城市作出排名，入选的城市包括欧洲、亚洲、美洲、非洲，香港和北京分别排在第7和第23名。了解更多>>

《国民营养计划》为老百姓“舌尖上的选择”给出新方案
我国为国民营养健康发展设定了明确目标：到2030年，全国5岁以下儿童和孕妇贫血率控制在10%以下，5岁以下儿童生长迟缓率下降至5%以下，学生肥胖率上升趋势得到有效控制…… 了解更多>>

酒店新闻

欢庆瑞士国庆，北京港澳中心瑞士酒店推出瑞士美食节
北京港澳中心瑞士酒店在瑞士国庆期间为食客们提供了一个享受瑞士经典美食的难得机会，让来宾体验瑞士传统文化与本地特色碰撞后产生的奇妙化学反应。了解更多>>

长沙瑞吉酒店携手米其林大厨，呈现特色意式风味精美奢飨
日前，长沙瑞吉酒店携手具有世界级影响力的年度意大利地道美食与生活方式分享酒会——第九届意大利美食美酒国际峰会，成功举办了为期五天的分主题米其林餐厅品鉴活动。了解更多>>

餐营者(2017)

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热点活动推荐

2017 亚洲食品饮料峰会

2017-10

10/31-11/01

由于食品和饮料客户的需求不断变化，加上市场发展和成分的新发现受到科学和临床研究、以及技术和流程进步的影响，将实现更安全更具成本效益且可持续发展的食品生产。为了保持行业领先，企业必须快速抓住趋势。随着产品和服务的多样化，生产商透过专家建议及趋势和法规的理解后较容易掌握这些变革如何影响公司的业务。继2016年亚洲食品和饮料峰会成功后，此峰会将于2017年10月31-11月1日回到雅加达，让您了解最新技术和市场信息等，并提供一个与横跨亚洲的行业成员相互交流的机会。点击了解更多>>

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