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乳品生产商的创新之路

2017年第9期第1次

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新闻头版

2017上半年三大乳业巨头业绩分析：伊利净利为蒙牛3倍
2017年上半年全国液态奶产量1328.94万吨，同比增长3.05%。全国乳品加工业销售收入1759.72亿元，同比增长5.71%；利润总额140.15亿元，同比增长3.73%。内蒙古伊利实业集团股份有限公司是唯一一家进入全球乳业8强的亚洲乳企。了解更多>>

罗赛洛明胶亮相乳制品年会

添加了明胶的酸奶样品获得一致好评
一年一度的乳制品盛会刚刚在呼和浩特结束，罗赛洛明胶作为传统的乳制品明星添加剂，自制了2款酸奶样品在现场展出，其润滑而丰富的口感、稳定不溢水的状态获得一致好评。罗赛洛明胶在乳制品的应用中，可以在降低成本的同时提升乳制品的质地、稳定性、货架期表现，还可以满足消费者对健康和口感的需求，为乳制品带来增值的效应。了解更多>>

杜邦美国益生菌工厂再迎升级
杜邦营养与健康事业部宣布位于美国威斯康星州的益生菌工厂的重要升级改造信息。这项一千万美元的投资加强了杜邦公司现有的益生菌行业领导者的重要地位，从而加快新产品开发步伐，大大改善用于临床试验和客户评价的中试物料的供货时间。了解更多>>

众德机械，中国领先的真空获得设备制造商

众德机械成立于1998年，是中国领先的真空获得设备制造商之一。在食品加工及包装行业，众德的V-系列旋片真空泵得到了广泛的应用，尤其在食品真空包装应用中拥有较高市场占有率及美誉度。了解更多>>

“2017中国食品饮料制造技术峰会”圆满落幕
由上海荣格展览有限公司主办的“2017中国食品饮料制造技术峰会”于8月在广州隆重举行。此次展会设置了四大主题会场——“营养食品、功能性饮料、创新包装、加工与自动化技术”。30+主题演讲，17场创新技术发布，40+展台；26款全球精选创意产品展示，全球Top 10趋势发布，食品饮料品鉴区等活动，极大丰富了此次峰会内容，为参会者带来更多附加值。了解更多>>

一些美好事物贵在反璞归「真」

有麒瑞真空包装机在此，不论是地道佳肴或亚洲美馔定能安枕无忧。新颖技术加入腌制肉类功能，黏合真空腌肉技术，逐点吸放在二十分钟成就隔日腌制的效果！了解更多>>

热点报道

■ 糖酒会：全方位助力食品企业转型升级
■ 网络研讨会 | InVisiO 2018色彩启示录

■ 智能技术可以迎战食品危机吗？

营养新观察

高蛋白食物搭配含糖饮料会导致脂肪囤积
美国一项新研究发现，吃高蛋白食物时饮用含糖饮料会减少脂肪分解，导致身体储存更多脂肪。在摄入端，饮料中的额外能量并未能让人感到更满足，在消耗端，（饮料带来的）额外热量没有被消耗掉，脂肪分解却减少了。了解更多>>

杂志专题

乳品生产商的创新之路
尽管希腊酸奶的热潮略有平息，但酸奶仍然引领着乳品市场的创新风潮。酸奶生产商正在修改配方，使用清洁、简单的配料，并且减少了糖含量。同时几乎所有乳品的子类产品都瞄准了减糖和清洁标签。了解更多>>

中国牛肉市场：稳步上升，向高端产业发展
随着人们生活水平的提高，人们对物质生活品质的要求也不断提高，牛羊禽肉作为比较高档的肉制品，消费比例已经由80年代中期的15%上升到目前的35%。目前我国肉类结构仍处于稳步的调整中，与世界肉类在品种总结构上仍有较大差异，但其变化过程趋势基本是同向的。这一消费结构在短期内难以改变。了解更多>>

国际食品加工及包装商情(2017)

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2017上半年三大乳业巨头业绩分析：伊利净利为蒙牛3倍
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中国牛肉市场：稳步上升，向高端产业发展
加强防范食品造假行为

食品安全

加强防范食品造假行为
使用更好的检测工具，能够提供更好的识别假冒伪劣食品和成分的方法。如今，一些知名品牌希望鼓励食品公司逐步开始使用这些检测工具。了解更多>>

热点活动推荐

2017 亚洲食品饮料峰会

10月31日 - 11月1日

印尼雅加达

亚洲食品和饮料峰会于2017年10月31日 - 11月1 日于印尼雅加达盛大举行。200+横跨亚洲的行业精英汇聚相互探讨如何提高产能和降低生产成本，并能扩展人脉与掌握潜在的生意机会。制造功能性食品和饮料的创新技术是第三届亚洲食品和饮料峰会的重点主题。汇集东南亚食品和饮料制造商的重要决策者和來自新加坡/印尼/马来西亚/菲律宾…重量级演讲嘉宾了解更多>>

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