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餐饮领域又有哪些新变化？中烹协发布《2017年度美食消费报告》

2018年第2期

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餐饮头条

巡湘记：深入细分市场，打造上海的“湖南之窗”

2015年7月，一家极具形象辨识度的湖南菜馆“巡湘记”，在上海面世。品牌创始人欧阳俊平和其团队在产品的打造、形象的设计、品牌的定位与宣传上，做足了功夫。了解更多>>

酩缘中餐厅: 开启全新饮食美学体验

上海外滩悦榕庄酒店2楼的酩缘中餐厅以地道的传统粤式美食以及精选的中国名汤见长，餐厅大胆采用中西餐配料相结合的手法，制作出极具创意的各式中式料理。了解更多>>

香港美心集团三品牌进京开拓市场

多品牌是香港餐饮巨头美心集团的发展策略。在美心任职40余年的行政总厨关顺发表示，多品牌运营能够吸收先进的管理经验，优化运营模式；而食品化将是餐饮业的未来趋势。了解更多>>

中烹协发布《2017年度美食消费报告》

据中国烹饪协会统计，在刚刚过去的2017年，全国餐饮收入预计将超过3.9万亿元，同比增长达10.7%。什么样的口味最受大众喜欢？餐饮领域又有哪些新变化呢？了解更多>>

餐饮新闻

上海迪士尼度假区推出新春特色餐饮
今年，游客可以在上海迪士尼度假区以别具一格的方式庆贺新春，在丰富多彩的传统新年习俗和迪士尼独特的神奇与欢乐中喜迎奇妙狗年。了解更多>>

安徽老乡鸡获2亿融资 5年将开1600家
日前，老乡鸡官网消息称老乡鸡与加华伟业资本正式签约，加华伟业资本以2亿元人民币获得老乡鸡约5%股权。未来五年，老乡鸡直营门店将突破1600家。了解更多>>

永久自行车跨界咖啡馆在沪开张
紧跟潮流，永久自行车跨界咖啡馆率先在大本营上海开创。“永久”骑行主题咖啡馆可以说环保、怀旧又时尚。单车情怀与沉浸式体验，让来宾享受咖啡的同时，也能感受自行车文化。了解更多>>

行业热点

您的菜式fusion吗？

说说那些走出国门的中餐厅
2017 年，众多本土餐饮企业，包括和合谷、局气、大董等纷纷选择进军海外。据统计，目前，海外中餐馆约有 55 万家，产值规模超过 2500 亿美元。那么，那些出海的餐厅究竟过的怎么样？了解更多>>

2018 SIAL China中食展观众预登记平台正式开启
2018新年伊始，备受期待的第十九届SIAL China中食展专业观众预登记平台正式开启。实现展会日程提前安排，展会期间直奔主题，只需提早一步，即可使您的中食展之旅便捷而高效！了解更多>>

酒店新闻

三亚艾迪逊酒店推出节日佳肴新年礼遇
于亚太区率先亮相的全球奢华生活风尚酒店品牌——三亚艾迪逊酒店，以一系列充满喜庆气氛的特别礼遇、节日佳肴为宾客迎接农历新年的来临。了解更多>>

探索上海素凯泰酒店的非凡美食之旅
位于上海兴业太古汇的当代设计酒店——上海素凯泰酒店，拥有五间充满活力且别具一格的餐厅和酒吧，为宾客呈献独到的设计和丰富多彩的舌尖之旅，即将成为城中又一处美食胜地。了解更多>>

餐营者(2017)

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