餐营者

2019年 第2期

多元化、个性化和细分化,餐饮业进入新时代

2月
2019

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尊敬的业界同仁 ,

2018年餐饮行业市场规模持续扩大。与此同时,互联网信息技术为餐饮业智能化提供了坚实的技术支撑,越来越多餐饮企业运用新技术、新科技和新理念,开始触及外卖、外送加包装品牌全覆盖的经营模式,不仅为餐饮企业带来了更大商机,也为消费者带来了不同的餐饮消费体验。线上线下一体化、供应链垂直整合以及餐饮零售化成为发展三大趋势。

餐饮头条

多元化、个性化和细分化,餐饮业进入新时代

多元化、个性化和细分化,餐饮业进入新时代

随着新技术、新业态的出现,餐饮业正在发生深刻变化。餐饮业已经发展到了一个经营多元化、收入多元化的阶段,推动了消费升级,给消费者带来全新体验。

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胡桃里:多维互动让品牌深入人心

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胡桃里总经理詹宗德表示:“胡桃里的定位很明确,就是‘音乐现场+文艺范+川菜馆+红酒吧’。当这4招放在一起,便有了一种‘化学反应’。

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SIAL China中食展专业观众预登记平台正式开启!

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2019 SIAL China中食展专业观众在线预登记平台正式开启!通过SIAL China中食展专业观众预登记平台注册成为专业观众,即可优先获取通往世界顶尖食品饮料舞台的“入场券”。

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满福楼:传承精品粤菜 演绎本味与健康

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满福楼餐厅主打精致新派粤菜,糅合创新的烹调方法和传统粤菜烹饪技巧,尽显食材的本味与健康,将精品粤菜的传承与创新发挥得淋漓尽致。

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珍馐鱼子 粒粒入馔

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鱼子酱,作为欧罗巴人餐桌上的珍馐美味所散发着的豪门气息历久弥新。它与鹅肝、番红花、黑松露一样身价高居不下,那黑亮神秘晶莹剔透的鱼子酱宛然是西餐中顶级美味的代名词。

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牙买加精灵的旷世咖啡

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Smurf's Café位处牙买加的南岸地带瑰宝滩(Treasure Beach)附近。虽然只是一间小店,但在当地却享有盛名。店主的独门配方咖啡于当地大放异彩。

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