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尊敬的业界同仁 ,
全球60岁以上的人口继续不断增长，给食品生产商带来了更大的创新空间。在健康老龄化产品的开发方面，食品饮料生产企业如何迎合消费者对“活的更长更好”的需求，帮助消费者通过“食补”，提升骨质、关节和大脑健康，更从容地应对老龄化过程中的健康隐患，或将成为致胜关键。本期的内容中，除了老龄化食品市场趋势分析，还将探讨更多有关于植物食品、益生菌软糖、全食补充剂的话题。
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健康老龄化市场潜力无限
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面对着2.4亿的老龄人口，食品和饮料行业该如何寻找机会。老年人在饮食上和年轻人不同，以少糖、少盐、少油为主。随着消费者将健康和保健视为一种全面、积极和持续的追求，为了更长寿、更健康的生活做好相应准备显得尤其重要。了解更多
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20年专业经验， 致力服务中国制造
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众德机械成立于1998年，是中国领先的真空获得设备制造商之一。 在食品加工及包装行业，众德的V-系列旋片真空泵得到了广泛的应用，尤其在食品真空包装应用中拥有较高市场占有率及美誉度。 了解更多
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亲水胶体助力仿制肉生产
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“绿色”食品越来越多，消费者日益青睐植物来源的食物，包括肉类替代品或类似物。对植物肉来说，质构等功能属性直接影响其能否被消费者欣然接受。因此，亲水胶体成为了此类产品取得成功的关键。了解更多
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全食补充剂方兴未艾
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曾几何时，人们为了保持健康，会食用各种各样未经精加工且不含人工添加剂的全营养食物，这些食物又称“全食”（whole foods）。现如今，越来越多的消费者既不希望放弃补充剂的便利，又渴望回到全食时代。了解更多
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健康果蔬汁市场，发展更加多样化
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基于独特口感和均衡的营养价值，果蔬汁品类逐渐成长为饮品产业中的一支强势力量。尼尔森的数据统计，整体果蔬汁市场规模约为299.5亿。创新以及全新果蔬汁饮料产品将驱动市场的进一步发展。了解更多
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富含膳食纤维食品和酸奶饮食或可降低肺癌风险
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心血管科和消化科医生往往推荐人们多吃富含膳食纤维的食品和酸奶。一项新国际研究显示，在日常饮食中多摄入这两种食物可能有助于降低肺癌风险。
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尝一口未来 植物食品创新未来饮食潮流
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11月25日，Green Common宣布，天猫国际Green Common海外旗舰店在天猫国际黑色星期五活动中全面上线并开售，作为天猫国际首批入驻冷链服务的商家，推出接近40款来自美国及加拿大的植物食品品牌及Green Common自家品牌的健康素食产品供消费者选购，包括多款未来肉、植物奶、健康饮料及零食。了解更多
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仙乐健康与凯爱瑞达成战略合作 共启益生菌软糖新纪元
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近日，仙乐健康与凯爱瑞（Kerry）集团在仙乐健康中国研发中心正式签署了BC30益生菌战略合作协议，这翻开了双方深度合作的新篇章，也预示着中国市场益生菌软糖时代的来临。
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今年前九月全国生鲜乳产量同比增长5.2%
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今年我国奶业振兴实现良好开局，1月至9月全国生鲜乳产量同比增长5.2%，统计部门数据显示同期乳制品产量增长了8.8%，奶业转型升级加快。
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新消费时代的数字化与技术创新变革了消费形态。“新中产阶级”、“千禧一代”正成为消费群体的主力，他们新的思维方式和生活方式为品类创新提供了新的商机。健康零食、功能性食品饮料、植物蛋白、低糖低盐、个性化食品以及针对特定人群开发产品等趋势在市场快速蔓延。清洁标签、环保可持续、可追溯、3D打印等加工及包装趋势则推动着食品饮料行业走向更注重营养和健康的未来。现有市场领导者和新进入者，如何在品牌和产品组合方面把握先机，充分实践以消费者为中心的产品创新，成为重要的课题。第十三届营养食品与功能性饮料技术峰会，定于2020年8月13-14日在广州召开，就营养食品、功能性饮料、特医食品、创新包装&加工等专题，探讨食饮料行业法规、发展趋势、配方、食品安全、创新包装、创新加工技术等30+热门话题。此外，“ 2020食品行业-荣格技术创新奖颁奖典礼”也会带来年度最新产品和创新技术。了解更多 >>
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