新闻头版

食品和饮料行业正在发生变化——这一点显而易见，可以看到顶级食品技术趋势正在改变食品和农业行业。接下来，让我们好好研究一下2019年的食品技术趋势，这些趋势正推动我们走向更有营养、更具透明性和技术利用率更高的未来。了解更多

杂志精选

敖司堡集团创立于1772年，是欧洲最古老的家族企业之一。这个代代相传的家族企业为全球消费者带来了旗下的众多食品和饮料品牌，并以高品质、可靠性和优秀的声誉闻名。在11月5~10日举办的第二届中国国际进口博览会期间，敖司堡携旗下的葡萄酒、烈酒以及火腿品牌和产品参与到了这场盛会中。了解更多

相对硬包装而言，软包装使用的资源，占用的空间更少，重量也更轻。由于可以定制阻隔性能来满足产品保质期和产品需求，软包装还提供高屏障保护。因此近年来，软包装从零食货架起步，日益扩展，前途不可限量。了解更多

目前，全球有来自 38 个国家超 3900 万人饮用养乐多。面向欧洲市场销售的养乐多益生菌饮品产自荷兰阿尔梅勒镇。使用 Schubert（舒伯特）机器，生产工厂的产能显著提高，每小时可包装 43, 200 个小瓶。该工厂为欧洲 11 个国家供应养乐多。了解更多

Kornacki博士不是侦破谋杀案件的侦探，但作为Kornacki微生物解决方案公司的总裁和高级技术总监，他像侦探一样坚持不懈地关注细节，解决了可能危及生命的食品污染问题。
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热点报道

全球范围内，标注糖分相关宣称（不添加糖、低糖和无糖）的新品发布数量持续增长。Innova全球新品数据库追踪到“无添加剂/防腐剂”产品宣称常与糖分相关宣称结合使用。这一现象与全球市场从偏好高糖分产品转向更健康的低糖饮食方式的变化相符合。了解更多

根据Innova Market Insights的数据，为了响应消费者对减糖的需求以及政府对糖的限制，甜菊糖的使用率正在迅速增长。欧洲食品饮料跟踪甜菊糖的相关新品数量在2012-2016年间的年复合增长率达到了11.4％，除了运动营养、软饮料等热门领域外，甜菊糖在冰淇淋的应用中也非常被看好。
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美东时间12月15日晚间，市场消息称杜邦公司（DD.US）与国际香精香料公司（IFF.US）达成一项协议，将其营养业务与国际香精香料公司合并，成立一家将成为美国食品生产商的领先原料供应商公司。
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