餐营者

2019年 第12期

2019火锅数据报告:
重庆覆盖率超9成,土豆成为最受欢迎的菜

12月
2019

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尊敬的业界同仁 ,

去年,中国餐饮市场规模超过4万亿元 ,其中火锅贡献了4000多亿元 ,今年的情况怎么样呢?根据21数据新闻实验室和其他平台公布的数据,截止目前,全国火锅企业超过了12万家,同比增长约为10%,平均下来,每天有30家新的火锅店开业。那么,新的一年,还会有多少家火锅店开张呢?

餐饮头条

2019火锅数据报告:重庆覆盖率超9成,土豆成为最受欢迎的菜

2019火锅数据报告:重庆覆盖率超9成,土豆成为最受欢迎的菜

根据《2019中国餐饮报告》的数据,火锅占主要餐饮消费的20.3% ,比前一年增长了4.4% 。在店面扩张速度方面,重庆增速最快,2018年为80.8% ,未来还将继续上升。了解更多

备受争议的美食榜,首本《北京米其林指南》揭晓

备受争议的美食榜,首本《北京米其林指南》揭晓

北京是继上海、广州之后第3座被“美食红宝书”收录的中国大陆城市,也可以说是发布前引起较多讨论声浪的榜单。此次一共评选出三星餐厅1家 、二星餐厅2家 以及一星餐厅21家。了解更多

麦当劳 x alexanderwang 推出联名定制产品

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麦当劳中国联手国际知名华裔设计师 Alexander Wang,跨界打造“王的黑金”潮流盛宴。12月25日,麦当劳将在全国超过3200家餐厅推出“王的黑金”系列美食。了解更多

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餐饮资讯

花禾牛二店新开:名模名厨的二次方

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全新花禾牛二店自开业以来,已成为魔都时髦人士的拍照打卡胜地。这家店延续名模黄超燕小姐的生活美学理念——将艺术与餐饮文化大胆碰撞融合。了解更多

陶陶居凭“高质价比”冲入上海粤菜市场

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上海的粤菜市场群雄逐鹿,陶陶居2019年终于来到上海滩。“不变”执着的精神让尹江波陪伴陶陶居一路。如今到了上海,陶陶居与尹江波又要凭借这种执着坚守的精神打下一片天地。
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向左走,人间酒暖 向右走,一面春风

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“吴兴路 26 号”位于淮海中路和吴兴路交界处,是一个闹中取静,可供心灵休憩的所在。根植于文化之地、通过空间的塑造,将自身打造为一个中西美食文化、亚洲饮食传统的汇集体验之所。
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