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尊敬的业界同仁 ,
骨骼、关节和免疫系统健康是传统意义上老年人产品的重点领域。消费者，尤其是老年消费者，希望能够从他们购买或食用的产品中获得好处且不愿被提醒自己的年龄。品牌需要积极推广针对老年人的产品，基于“健康老龄化”这一理念，研发帮助老年人保持活跃状态、缓解身体不适、提高灵活性的产品，并宣传健康的生活方式。品牌有机会进行更多的预防宣称创新，采取积极和保护性的健康措施。
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重大生物技术突破：赢创开发新的无动物重组胶原蛋白
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赢创（Evonik）近日宣布开发了一种先进的胶原蛋白平台，通过发酵工艺制成，不含动物或人体来源的材料。该重组技术将首次为制药、医疗、细胞培养和组织工程市场提供一种高可溶性、超纯形式的胶原蛋白，这种胶原蛋白安全、可持续并具有商业规模。 了解更多
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健康老龄化市场潜力无限
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全球60岁以上的人口继续不断增长，势必会对我们的生活产生越来越大的影响，也给了食品生产商更大的创新空间。在健康老龄化产品的开发方面，食品饮料生产企业或许可以效仿美容行业，迎合消费者对永葆青春健康的企盼，帮助消费者通过“食补”，提升骨质、关节和大脑健康，更从容地应对老龄化过程中的健康隐患。
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人口老龄化趋势带来国内特医食品放量
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特殊医学用途配方食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。2015年全球特医食品市场规模为640亿元，其中欧美占到500亿，日韩市场为150-220亿元，中国市场仅为20亿元。随着人口老龄化趋势，国内对于营养补充等需求将会进一步放量。
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健康骨骼撑起幸福晚年
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经证实，钙摄入量对骨骼的矿物质密度有着积极影响。良好的营养也对骨质疏松导致的骨折患者的成功康复起着重要作用。随着亚太地区人口预期寿命的延长，老年人保持健康的体魄显得愈发重要。只有身心健康，他们才能充分享受生命中的黄金岁月。那么，对于食品制造商而言，在遏制骨质疏松症这一关键挑战中将扮演何种角色？
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提升骨关节健康的关键营养成分
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全球正呈现老龄化趋势，随着年龄的增长，保持向往常一样随意走动和活动的能力对很多人来讲已经成为头等大事。伴随运动热潮的兴起，骨骼健康和运动灵活性领域的消费群体也越来越年轻化，一些新兴的活性成分原料也随即而生，比如以姜黄素、特定胶原蛋白和omega-3为代表的新产品正脱颖而出。
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美国功能性营养市场分析
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市场研究公司SPINS根据美国跨渠道（主流零售）、创新渠道（天然、专业渠道销售额）的功能成分总销售额，揭示了2019年美国功能成分的市场趋势和热门品种，其中蛋白质、胶原蛋白、接骨木莓、镁、MCT、CBD等成分呈现明显的上升趋势。了解更多
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膳食纤维：人体健康的“孤胆英雄”
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众所周知，富含膳食纤维的食品可带来健康益处，主要集中在保护肠道健康方面，这也是为什么它在消费者中备受欢迎，并且成为 2020 年食品饮料主要趋势的原因。健康已成为许多人关注的话题，而纤维也顺应了这一趋势，消费者了解认识到纤维的好处，并越来越多地寻求更适合他们的富含纤维的食品和饮料。了解更多
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甜菊糖：为减糖配方而生
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根据 FIA 的一项最新调查发现，亚洲的消费者越来越注重健康，减糖、减脂和多吃水果蔬菜是亚洲消费者改善饮食的三大重点，超过一半的亚洲消费者专注于减少日常饮食中的糖分。这也推动了食品饮料企业开始重新配置产品配方，涉及非酒精饮料、糖果、乳制品、谷物、零食的所有类别。了解更多
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新消费时代的数字化与技术创新变革了消费形态。“新中产阶级”、“千禧一代”正成为消费群体的主力，他们新的思维方式和生活方式为品类创新提供了新的商机。健康零食、功能性食品饮料、植物蛋白、低糖低盐、个性化食品以及针对特定人群开发产品等趋势在市场快速蔓延。清洁标签、环保可持续、可追溯、3D打印等加工及包装趋势则推动着食品饮料行业走向更注重营养和健康的未来。现有市场领导者和新进入者，如何在品牌和产品组合方面把握先机，充分实践以消费者为中心的产品创新，成为重要的课题。第十三届营养食品与功能性饮料技术峰会，定于2020年8月13-14日在广州召开，就营养食品、功能性饮料、特医食品、创新包装&加工等专题，探讨食饮料行业法规、发展趋势、配方、食品安全、创新包装、创新加工技术等30+热门话题。此外，“ 2020食品行业-荣格技术创新奖颁奖典礼”也会带来年度最新产品和创新技术。了解更多 >>
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