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尊敬的业界同仁 ,
中国是全球最大的软饮料市场之一，根据相关数据报告，受城镇化进程加快、居民可支配收入增长以及消费升级趋势等因素的推动，中国软饮料市场将持续增长，从2019年至2024年，复合年增长率预计将维持在5.9%。2024年中国软饮料市场规模预计将达到人民币13,230亿元。面对如此庞大的市场，行业参与者们将如何把握机遇？本期内容将从成分、风味、市场细分、加工方法等多方面进行剖析。
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全球饮料风味和配料趋势
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从具有功能性益处的成分到刺激性的新口味，2020年全球饮料行业的风味和配料创新层出不穷。FoodBev列出了今年将影响饮料风味和配料的五大流行趋势，并评估了消费者的需求如何影响该品类不断增长的创新力。
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金盛号铁工厂-专业食品加工设备
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专业机械客制化设计，精研于各种食品加工技术，结合食品机械与食品加工技术整合，提供专业评估及整厂需求。
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CBD与饮料的碰撞，能否掀起行业变革？
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饮料市场作为CBD应用的一个重要领域，目前已经有数十亿美元的投资被投入到CBD酒精饮料和非酒精饮料的开发中。百威英博（AB InBev）、可口可乐和百事可乐等知名企业都对CBD进行了开发投资。那么，CBD与饮料的碰撞，能否掀起一场行业变革？让我们拭目以待！
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两步轻松释放食品饮料工厂节能潜力
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食品饮料行业的工厂需要在追求高生产力的同时兼顾可持续发展，这意味着企业要不断削减能耗并降低碳足迹。为此，ABB运动控制全球食品饮料行业经理Brith Isaksson提出了两步法来释放工厂的节能潜力。第一步，锁定主要耗能对象。第二步，根据相关数据制定科学的决策，在变频器和电机发挥重要作用的领域，升级高效解决方案。
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后疫情时代捧红植物替代产品，植物基奶前景广阔
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植物基乳制品的销售额持续增长，到目前为止，即使是COVID-19大流行也无法阻止其增长。Cargill公司商务发展代表Mark Fahlin表示，从欧睿国际2020年5月发布的牛奶替代品市场数据来看，尽管2020年乳制品市场整体规模将下降5.3%，但牛奶替代品市场规模将增长9.2%。
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HMB助力功能性饮料创新突围
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随着健康理念不断渗透进人们的生活，消费者生活方式也发生着转变，功能性饮料市场持续显示出巨大的潜能。数据显示，我国功能性饮料零售额由2013年的232.6亿元增至2018年的450亿元，而未来5年其市场预计符合增长率将超过12%。竞争升级的大背景下，需要的是产品实现破局。那么，如何完成“红海”到“蓝海”的跨越？
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科学证实体重能够有效管理
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最近发表的一项科学研究表明，在减肥餐中使用BENEO的缓释低升糖碳水化合物帕拉金糖TM代替蔗糖，能进一步降低超重和肥胖成年人的体重和脂肪量。这一研究成果展现了帕拉金糖TM在引导新陈代谢以促进脂肪燃烧方面的优势，同时也表明除了降低卡路里外，碳水化合物的选择同样对减肥具有重要意义。
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科学解读益生菌
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益生菌产业快速发展的过程中，存在着益生菌概念使用不当、核心菌株模糊不清、功能性质难以科学界定等诸多问题，致使益生菌在我国的健康发展存在潜在的隐患和风险。基于此，业界专家对益生菌进行了科学解读并形成科学共识。
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如何与东南亚食品制造及包装市场保持联系?
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现在的行业买家多转向线上渠道获取资讯，但线上渠道琳琅满目，想要有效触及目标买家，唯有采用高频率、覆盖渠道广的营销方式!
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环糊精“拯救”全素纸杯蛋糕
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过生日，却不能吃生日蛋糕？现在，过敏或食物不耐受，不再意味着不得不放弃美食。美国北卡罗来纳州JP’s Pastry 面包糕点房生产的纸杯蛋糕等产品，有各种不同味道，可以满足各种饮食要求 —— 无论是无麸质，还是纯素食！正是瓦克的一种特殊食品配料在这里大显身手。
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科学、安全地使用食品添加剂
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食品添加剂的应用历史悠久。世界各地的监管机构都在仔细评估食品添加剂和新兴食品成分的安全性。最终目标是保证在预期用途下，这些食品成分是安全的。
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前瞻产业研究院《2018-2023 年中国包装行业市场 前瞻与投资战略规划分析报告》预测: 到 2023 年，我国商业包装行业的销售额将达到 20916.28 亿元，利润额达1334.77 亿元。然而，在快速发展的同时，绿色化生产方式与体系尚未有效形成；制造过程自动化、信息化、智能化水平有待提高；低档次、同质化产品、无序竞争现象等问题都在制约着行业发展。基于此，由荣格工业传媒主办的2020年包装行业发展论坛将着力聚焦食品化妆品包装市场的政策解读、市场趋势、创新设计、绿色包装、最新的环保技术和健康材料等业内热门话题，分享包装行业的最新应用经验。于2020年9月集结上海共同探讨中国包装业的发展之策，搭建食品，日化行业包装交流平台，为中国包装产业发展助力。了解更多 >>
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