在本期电子快讯中，我们选取了几篇关于烘焙专辑行业市场发展趋势的文章。

生产Nutella的意大利巧克力制造商费列罗可能也想不到，更改配方能够引发Nutella爱好者如此大的反应。原本一罐Nutella含有7.5%的脱脂奶粉，现在比例增加到了8.7%；而含糖量则从55.9%上升至56.3%。如果用肉眼进行观察，就会发现改版后的Nutella颜色比旧版要浅一些。德国消费者保护中心一位负责人认为可能是可可成本增加使得Nutella增加了脱脂奶粉含量。从Nutella诞生到这次配方调整引发的争议，都绕不开可可豆供应短缺。

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