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【专家观点】蒙牛CEO卢敏：下一次乳业工业革命在中国
近日，中国乳制品工业协会第二十三次年会暨第十七次乳品技术精品展示会在内蒙古自治区呼和浩特盛大开幕。蒙牛集团CEO卢敏放在开幕致辞中表示，“一带一路”倡议让世界从“平的”升级为“通的”。它为全球乳业突破发展瓶颈、快速高效转型提供了关键性的新思路，为各国乳业加强合作、共促繁荣提供了新平台，更为实现全球乳业均衡和可持续发展提供了新机遇。”
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【前沿产品】最新酸奶市场新品一览
酸奶制造商不断推出独特创新的风味品种、休闲产品及和饮用型产品。当今，乳品公司的目标是追求高蛋白质含量、创新风味及丰富的单人份选择。文中将带您浏览一些最新上市的杯装及饮用型发酵乳制品，希望这些新品能为乳品企业开发新品带来启发。 |
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【市场动态】冰淇淋作为在家休闲零食趋势明显
冰淇淋不是唯一一个消费萎缩的品类。消费场合的变化重新定义了冰淇淋，它不再是冰镇饮料的代替品，而是能带来快乐和幸福感的享受型食品。一线城市消费者喜欢更健康的冰淇淋，但他们不愿因此妥协口感享受，因此，生产商应该优化配方以均衡这两方面。
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【企业快讯】恒天然全新奶酪工厂投产
近日，恒天然集团主席 John Wilson 在澳大利亚斯坦霍普 (Stanhope) 奶酪工厂正式宣布投产时表示：“随着我们几大市场内中产阶级的兴起，消费者对奶酪的需求大幅提升。比如，中国本身已经是一个价值46亿美元的蛋白质市场，但仍以每年4％的速度在增长。斯坦霍普奶酪工厂将帮助我们满足全球日益增长的需求。”
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【企业快讯】雀巢积极回应中国消费者需求 推出NIDO有机奶粉
近日，雀巢中国通过跨境电商渠道，向中国消费者推出了 NIDO 有机全脂奶粉。雀巢一直致力于为消费者提升生活品质，为拥有更健康的未来做出贡献。此次雀巢 NIDO 有机全脂奶粉作为 NIDO 进口产品系列的一员，进入中国市场，正是雀巢洞察了中国消费者对“有机食品和饮料”的切实需求而做出的积极回应。
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【企业快讯】杜邦美国益生菌工厂再迎升级
杜邦营养与健康事业部宣布位于美国威斯康星州麦迪逊市的益生菌工厂的重要升级改造信息。这项一千万美元的投资加强了杜邦公司现有的益生菌行业领导者的重要地位，从而加快新产品开发步伐，大大改善用于临床试验和客户评价的中试物料的供货时间。
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