功能性配料
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2017年
12月
尊敬的读者：

在本期电子快讯中，我们选取了几篇关于功能性配料行业市场发展趋势的文章。

这是一份与新的一年中健康产品趋势相一致的最“潮”配料表：新的水果、谷物、营养素、提取物、色素、香精和其他透明、清洁标签的成分。它们将帮助食品制造商重新制定产品配方或是开发新的产品，来实现更健康和更清洁的目标。

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 【营养新观察】重压下的血糖管理 >>
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 【配料探秘】2018年热门配料展望 >>
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新闻头条
【营养新观察】重压下的血糖管理
【营养新观察】重压下的血糖管理
糖尿病是一种威胁生命的疾病，我们可以用天然成分来帮助健康的人减少血糖发生问题的风险。许多产品声称有助于管理血糖水平，但是开发者面临着一些挑战，包括选择适当的安全成分，而且它们需要有科学研究的支持，最后是确定最佳的有效剂量以及最终产品形式，例如营养棒、代餐粉、胶囊/片剂。 了解更多>>
【配料探秘】2018年热门配料展望
【配料探秘】2018年热门配料展望
为了实现更健康的成分和更清洁的标签，食品制造商通常需要重新制定产品配方或是开发新的产品，这可能是一个复杂的过程，涉及到去除或更换具有特定用途的高功能性的配料。本文将讨论一些新的配料，可以给配方师提供更多途径来简化标签并满足营养、功能和口味上的要求。
糖替代品让餐后牙齿保健成为可能
糖替代品让餐后牙齿保健成为可能
添加了益寿糖、乳糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等糖替代品的口香糖和硬糖，可以用作牙齿保健产品。BENEO 生产的益寿糖是一种出色的糖替代品，主要用于无糖硬糖。此外，它还可以用于口香糖及其他各种食品。
雀巢23亿美元收购美国知名膳食补充剂公司Atrium
雀巢23亿美元收购美国知名膳食补充剂公司Atrium
近日，雀巢宣布，同意以23亿美元现金收购美国知名天然膳食补充剂公司Atrium Innovations。该交易预计将于明年第一季度完成。Atrium的加入可以让雀巢扩大产品组合，包括纳入一些高附加值的产品，如益生菌、基于植物蛋白质的营养品、膳食替代品和多种维生素产品等。
研究证实碧萝芷对骨关节炎患者具有益处
研究证实碧萝芷对骨关节炎患者具有益处
碧萝芷作为一种出色的抗氧化剂，数十年的研究证实了它能够减少骨关节炎症状患者的炎症。一项新研究表明多酚类物质可以分布进入骨关节炎患者的滑膜液中。这一发现为之前研究的合理性提供了支持，此前的临床功效研究显示补充碧萝芷可以缓解炎症并提升舒适度。
益普索盘点“2017中国零食与饮料市场十大趋势”
益普索盘点“2017中国零食与饮料市场十大趋势”
随着生活方式的转变，全球市场也影响着我们购物和消费的方式、原因和地点，中国消费者的行为及偏好正在发生改变，这种改变有可能对零食与饮料市场格局产生影响。近期，益普索Ipsos最新发布的“2017中国零食与饮料市场十大趋势盘点”，通过对1605名消费者在线调研和社媒聆听的数据收集和分析，结合中国市场案例，盘点了2017年中国食品和饮料市场10大趋势。
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