烘焙专辑
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2018年
4月
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在本期电子快讯中,我们选取了几篇关于烘焙专辑行业市场发展趋势的文章。

日前,国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会,通报2017年食品安全监督抽检情况,介绍2018年食品安全监督抽检计划。国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君介绍,2017年食品药品监管总局认真落实习近平总书记“四个最严”的要求,按照坚持问题导向开展质量安全大抽检的工作部署,在全国范围内共组织抽检了23.33万批次样品,总体平均抽检合格率为97.6%,比2016年和2015年提高0.8个百分点。抽检结果显示,当前我国食品安全状况持续稳中向好。

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2017年食品总体抽检合格率为97.6% >>
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星巴克重金投入 欲抢占高端市场 >>
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新闻头条
2017年食品总体抽检合格率为97.6%
2017年食品总体抽检合格率为97.6%
日前,国家食品药品监督管理总局召开新闻发布会,通报2017年食品安全监督抽检情况,介绍2018年食品安全监督抽检计划。国家食品药品监督管理总局副局长孙梅君介绍,2017年在全国范围内共组织抽检了23.33万批次样品,总体平均抽检合格率为97.6%,比2016年和2015年提高0.8个百分点。抽检结果显示,当前我国食品安全状况持续稳中向好。 了解更多>>
2017 亚洲食品饮料峰会
烘焙巨头宾堡拟收购曼可顿
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近日,从国家商务部官网获悉,全球最大的烘焙食品生产企业宾堡集团收购北京曼可顿食品科技有限公司等四家公司股权案已于3月9日进行公示。该交易完成后,宾堡集团及其关联方单独控制北京曼可顿、上海曼可顿、广东曼可顿和四川曼可顿)的100%股权。
幸福西饼拿下中国烘焙行业最大融资
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烘焙产业正在成为资本的香饽饽。日前获悉,由赛伯乐领投,大众美团、璀璨资本跟投的O2O互联网蛋糕品牌幸福西饼将完成B轮融资,总额度为3亿元。
Coco正式启动茶+烘焙模式
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在茶饮+欧包、蛋糕的市场日渐成熟且品牌众多之时,Coco在专业做饮品的同时,也开始寻求多元化发展,不过他们的注意力则集中在了还未在国内形成强势品牌的松饼上。
星巴克重金投入 欲抢占高端市场
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中国成为咖啡连锁企业星巴克除美国外的最大市场以及增长主要推动力之一。星巴克将不断扩大经营范围,持续向二三线城市扩张并进入高端市场。
预水合:谷物类产品混料的颠覆者?
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许多食品加工商采用在线泵完成粉末和液体的均质和水合。VMI和Diosna的连续混料机在设计时都考虑到了能源效率,Noll的预水合设备也是一样。北美的能源价格低,能源效率并不是烘焙师们的主要考量。然而更好更稳定的质量,减少劳动力投入是全球统一的价值,这为预水合和连续混合快步向前提供了广阔的前景。
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