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技术前沿|替代蛋白质：植物性成分的光明未来
从鹰嘴豆蛋白黄油到豌豆蛋白奶，植物蛋白来源的乳制品替代品在不断涌现。代乳产品已占据市场份额的10％，并且每年增长3.1％，而牛奶销售量每年下降3.3％。在近50年内，传统牛奶的消费量下降了差不多40％。
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市场趋势|乳业即将进入3.0时代，新锐企业“弯道”超车机会来临
在消费升级推动下，中国乳制品产业全面升级，质量安全水平大幅提升，乳制品消费信心稳步提升，2020年乳制品行业将迎来又一个“黄金”高峰发展阶段，主要以三、四线消费大幅提升为前提。在UHT液体奶、奶粉等品类都趋于饱和、市场竞争激烈条件下，消费潜力大、增长快、附加值高的固体乳制品市场逐渐兴起，以乳制品深加工为代表的乳业3.0时代即将来临。 |
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市场趋势|澳洲婴幼儿奶粉迫切拓展中国市场，行业大佬论道悉尼
4月30日，澳大利亚有机婴儿食品公司Bubs Australia Limited（ASX：BUB）在悉尼达令港边上的当代艺术馆举行了一场与机构投资人和媒体的互动活动，活动邀请了来自电商、国内母婴产品分销巨头和母婴连锁公司等行业大佬及行业分析师、专家等，纵论澳洲婴幼儿奶粉拓展中国市场的策略及中国婴幼儿奶粉市场发展的趋势。
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行业观察|乳制品市场整体稳健增长，酸奶和奶酪市场表现良好
英敏特《乳制品消费趋势 -- 中国2018》报告表明，酸奶和奶酪最近几年表现尤为突出，酸奶品类的销售额自2014年以来保持了20%以上的年增长率，同时，奶酪的市场表现稳健 -- 2015-2017年间增长率为15-25%，与酸奶不相上下，远高于牛奶和冰淇淋。 |
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企业动态|新希望披露IPO计划，奶粉收入占比下降
新希望乳业股份有限公司日前在证监会网站更新了招股说明书，公司拟在深交所发行8537.11万股，募集资金约5.04亿元。所募集的资金将用于已有企业搬迁、营销网络建设及品牌推广、研发中心建设和企业信息化建设项目等。 |
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企业动态|自由食品投资深圳嘉力乐，抢滩中国儿童奶粉市场
5月11日，自由食品集团在澳交所发布公告称，已经完成对合作伙伴深圳市嘉力乐食品有限公司10%股权、共计2200万人民币（约合450万澳元）的投资。据悉，此次通过认购合作伙伴股权所建立的结构是自由食品集团进行的重要海外投资尝试。 |
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