食品饮料自动化
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2018年
04月
尊敬的读者：

在本期电子快讯中，我们选取了几篇关于食品饮料自动化行业市场发展趋势的文章。

技术助力食品生产使加工过程更“智能”。目前，新科技革命和产业变革正在兴起，“中国制造2025”战略不断推进中，智能化技术获得广泛应用。不少企业纷纷利用智能化技术，或者引进智能化生产线，来提高生产效率，使得食品生产加工变得更轻松。

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 大势所趋：青团机械化生产成大势 >>
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 看麦当劳的自动化如何让员工更专注于客户 >>
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 技术助力食品生产 加工过程更“智能” >>
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 如何保持啤酒酵母活力 >>
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 生产设备智能化 打造未来巧克力工厂 >>
新闻头条
大势所趋：青团机械化生产成大势
大势所趋：青团机械化生产成大势
随着食品工业的快速发展，使得传统食品生产实现了机械化、规模化。实际上，青团流水线生产没有那么简单，它需要经过多个环节，其中包括搅拌制汁、面团揉捏、面团称重、馅料包裹、青团蒸煮等环节，所涉及的机械设备不止一个。据相关人士介绍，在搅拌制汁过程中需要用到预煮设备、打碎设备、搅拌机等，在面团揉捏阶段，则需要和面机、揉面设备等，而在馅料包裹环节则要用到包馅机等等。 了解更多>>
2018 亚洲食品饮料峰会
看麦当劳的自动化如何让员工更专注于客户
看麦当劳的自动化如何让员工更专注于客户
把麦当劳想象成一家食品工厂。如果你可以通过人工智能和自动化减少系统之间跳跃所需要的时间，并提高票据传送的效率，那么员工就能够更多地专注于客户。
技术助力食品生产 加工过程更“智能”
技术助力食品生产 加工过程更“智能”
目前，新科技革命和产业变革正在兴起，“中国制造2025”战略不断推进中，智能化技术获得广泛应用。不少企业纷纷利用智能化技术，或者引进智能化生产线，来提高生产效率，使得食品生产加工变得更轻松。
如何保持啤酒酵母活力
如何保持啤酒酵母活力
使用传统麦汁充氧技术的用户在改用Bürkert系统后工作环境会得到改善：麦汁充氧工艺过程100％可重复且100％可靠，始终保持啤酒的品质稳定。自动化系统除了提高酵母的收获质量外，还可以提高整体产量，降低酵母重复加工费用，同时最大限度地减少操作人员的培训工作量。
预水合：谷物类产品混料的颠覆者？
预水合：谷物类产品混料的颠覆者？
许多食品加工商采用在线泵完成粉末和液体的均质和水合。VMI和Diosna的连续混料机在设计时都考虑到了能源效率，Noll的预水合设备也是一样。北美的能源价格低，能源效率并不是烘焙师们的主要考量。然而更好更稳定的质量，减少劳动力投入是全球统一的价值，这为预水合和连续混合快步向前提供了广阔的前景。
生产设备智能化 打造未来巧克力工厂
生产设备智能化 打造未来巧克力工厂
ChocoBotic将机器人及物联网技术运用进巧克力生产中，整个生产线设备可以根据用户生产场地的不同情况对各生产步骤进行设计布局、灵活修改，以适应不同质量、数量和配方的要求。无论是小批量定制还是季节性产品，这一生产线设备都能实现立刻切换。立足于智能化的监控和控制技术，该生产线的生产效率得到显著提高，且产品质量稳定。并且，该条巧克力生产线因为人工干预被降至最低，使得不必考虑日益增高的人工成本，且食品安全更有保障。
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