关于体重管理的最新研究证实，超重可能存在不同的原因，必须确定具体的原因才能解决问题的根源。
功能性配料
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2018年
02月
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在本期电子快讯中，我们选取了几篇关于功能性配料行业市场发展趋势的文章。

关于体重管理的最新研究证实，超重可能存在不同的原因，必须确定具体的原因才能解决问题的根源。大多数情况下并不是只有一个超重的原因，这也增加了问题的复杂性。例如，最新研究发现肠道菌群具有非常重要的参与度，它们可能存在一些与代谢问题相关的联系，如糖尿病或前驱糖尿病、脂肪代谢和体重增加。

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管理体重健康 从生活方式开始
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大多数人认为有效的体重管理策略只和减肥相关, 但实际上要复杂得多，它还意味着提升健康和去脂体重。体重管理往往需要克服不平衡的食物摄入，后者会使我们超负荷地摄入卡路里和累积脂肪。这通常是通过增加脂肪代谢或减少卡路里吸收来完成的。精心设计的并且有着临床证明支持其功效的膳食补充剂，将在实现这些目标的过程中发挥重要作用。 了解更多>>
【配料探秘】咖啡蜂蜜满足了中国消费者对自然的渴望
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咖啡蜂蜜具有一种独特的、温暖的花香与橙色的风趣。一些消费者可能会略感失望，因为咖啡蜂蜜并没有咖啡的香味，但是对于各种热饮，包括茶和咖啡，是一个很好的伴侣。中国消费者对蜂蜜作为甜味剂的看法总体上是正面的，并且与其他甜味剂相比，它的自然性和与其相关的健康益处得到了更高的认可。
2017年度回顾：变革的一年
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由于消费者改变了他们的饮食和管理食物的方式，食品公司可能会因此受惠颇多，通过提供额外的益处和健康、增值的成分来吸引消费者。在过去一年，企业在产品开发方面做出了巨大改变，因为食品公司致力于使用更少、更简单的成分，以及替代传统的甜味剂、动物蛋白、钠、牛奶等。
重压下的血糖管理（二）
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虽然不知道有多少尚未发展至糖尿病的成年人身处胰岛素抵抗的困局中，但这显然是一场公共卫生危机，并且可以被归类为全球性的流行病。营养食品行业正面临着一个巨大的机会来帮助人们应对这场危机，帮助他们保持健康的血糖水平。
益生菌有助于防止高血压
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MIT的研究团队与德国的研究人员合作，发现了高盐膳食会削弱肠道有益菌的数量。随之而来的是与高血压之间存在关联的Th-17促炎性免疫细胞数量的增加。而受试者在摄入高盐膳食之前，持续一周摄入含有益生菌的商业产品，则肠道中乳杆菌属益生菌的数量以及血压都能保持正常。
高端巧克力市场节节攀升
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高端化是近年来巧克力企业的救市方向。实际上中国巧克力市场已经历连续两年的下滑，去年中国巧克力市场规模为184亿元，预计未来数年只能保持个位数缓慢复苏。但高档巧克力的增速几乎是大众巧克力的2倍。这吸引了外资高端巧克力纷纷进入中国市场。例如明治最近将一款高端巧克力输入中国市场，除了女性，该产品还深受男性消费者的欢迎。
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