功能性配料

2018年11月

尊敬的读者:

在过去五年中,亚太市场推出的婴儿配方液体奶数量有了显著的提升。事实上,根据英敏特全球新品数据库(GNPD),婴儿配方液体奶在亚太地区的推出数量正在追赶曾经主导该领域的欧洲市场。

中国是全球婴儿配方奶最大的市场,但其中只有1%的产品为液体配方奶。去年,中国地区成为继韩国和泰国后,婴儿配方液体奶在亚太区推出数量最多的国家。因此,英敏特认为婴儿配方液体奶在中国的发展前景非常可观,消费者对液体奶的兴趣也日渐增加。英敏特中国婴幼儿配方奶报告显示,超过一半的中国父母表示愿意购买便于携带的即饮液体奶。 更多...

新闻头条

婴儿配方液体奶在中国有机可寻

婴儿配方液体奶在中国有机可寻

英敏特研究发现,在过去五年中,亚太市场推出的婴儿配方液体奶数量有了显著的提升;而去年,中国成为继韩国和泰国后,婴儿配方液体奶在亚太区推出数量最多的国家。因此英敏特认为,婴儿配方液体奶在中国的发展前景非常可观,消费者对液体奶的兴趣也日渐增加。 更多详情 >>

第十届食品饮料制造技术峰会

新闻资讯

追求健康和“享受”的平衡

追求健康和“享受”的平衡

在过去,如果食品的味道好,那多半意味着它对健康并无益处。反之亦然。“有益健康”和“纵情享受”通常被人们看成是泾渭分明的两端:你忍受前者的糟糕风味,并用后者来奖励自己。但是,现在有许多食品已经发展到能将二者完美结合的阶段。这种结合经常出现在“高端食品”的旗帜下。它们通常能够为消费者带来令人愉悦的风味体验以及更好的营养。更多详情 >>

高纤维食物具有减压效果

高纤维食物具有减压效果

科学家发现,人长期承受心理压力时,肠道屏障会受损,引发炎症。短链脂肪酸能够逆转这种情况,起到减压、抗抑郁的作用。而谷物、豆类和蔬菜等含有大量纤维的食物,可以刺激短链脂肪酸的生成。 了解更多 >>

功能性纤维,众口也可调

功能性纤维,众口也可调

尽管市场的功能成分五花八门,消费者在选择时还需考虑是否适合自己。有一种功能成分适用于所有年龄段的人群,它就是,可以提供综合健康效益的膳食纤维。 了解更多 >>

“智能”碳水化合物为忙碌的上班族时刻充电

“智能”碳水化合物为忙碌的上班族时刻充电

根据国际劳工组织(ILO)的数据,亚洲人的工作时间居全球之首。在高强度的工作文化中,许多人已无暇安心享用一日三餐,方便食品的需求不断增加。食品制造商因此面临着前所未有的机遇——为繁忙的打工族提供吃起来方便又能持续释放能量的食品。 了解更多 >>

饮料新趋势:高蛋白和消化健康产品强劲增长

饮料新趋势:高蛋白和消化健康产品强劲增长

通过观察饮料配方的变化可以发现,宣称含有蛋白质,以及与消化系统健康相关的产品表现出了良好的发展势头。2013~2017年期间,宣称含有高蛋白质/蛋白质的产品增加了27%;在产品中添加了铁元素的产品增长超过了26%;添加了益生菌和维生素/矿物质的新产品也同样增长强劲;此外,饮料中的草本成分也在不断增长。 了解更多 >>

健康新资源,β-葡聚糖

健康新资源,β-葡聚糖

20世纪40年代,科学家首次发现并报道酵母细胞壁有一种物质具有提高免疫力的作用。进一步的研究发现,这种提高免疫力的物质是β-葡聚糖。如今,一些保健品企业在其产品中添加这种物质,以实现其增强免疫、调节肠道功能和血糖的保健目的。 了解更多 >>

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