随着消费者群体的扩大,烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币

烘焙专辑

2020年08月

尊敬的业界同仁:

随着消费者群体的扩大,烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。而这场新冠疫情带来的“危”“机”必将催生烘焙业向绿色健康方向进行大跨步的转型。

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近年来,烘焙行业发展迅速。美团点评的数据显示,以脏脏包、甜甜圈、菠萝包为代表的创新面包产品占据了烘焙食品店最受青睐的十大面包类产品排行榜。北上广深等一线城市烘焙行业密及的分布,但现今烘焙行业不仅仅局限于一、二线城市,它正以一个惊人的速度渗透到三、四线城市。随着消费者群体的扩大,烘焙行业所占市场份额正在快速增长。据预测,2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民币。到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。
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