近年来，有一部分放在冷藏柜里的奶保存时间比普通的巴氏杀菌奶更长，也就是ESL（Extended shelf-life ESL）即生产延长货架期奶。

普通的巴氏奶一般只能保存7天，而UHT的奶口感和营养损失又比较大，ESL奶就是介于两者之间，既兼顾了巴氏奶的口感和营养，也考虑到了保存的时间。

那么，如何尽量的减少牛奶的细菌总量？同时最大限度地保护牛奶中原来的营养？

有效去除微生物和体细胞的方法， 对改善产品风味和质量具有重要意义， 亦可有效延长产品的货架期。

9月10日14:00-14:45，来自PALL（颇尔）的两位行业专家将在2021年中国(国际)乳业技术博览会现场为您带来直播，他们将结合行业现状为您详细讲解乳品行业全面流体管理和陶瓷膜鲜奶工艺解决方案。

如您无法去展会现场，非常建议您预约本期直播，机会难得，快来报名吧。