| 【12.22配方详解】特医食品中的碳水化物该如何选？ |
尊敬的业界同仁：
《中国食品药品监管》期刊显示，我国至少还有70%特医食品需求未得到满足。在市场需求的驱动下，同时随着相关法律法规的逐步完善，特医食品市场正驶入发展快车道。
为特医食品设计配方时，由于不同碳水化合物在体内代谢和消化方式不尽相同，如何选择碳水化合物值得深入探讨。此外，针对不同特医产品，结合原料自身的生理特性与限制功能，在达到供能、慢消化、低血糖应答等目的的同时，还应避免少数机体发生不耐受等不良反应。
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2022年12月22日15:00-16:00，来自罗盖特的技术专家将分析特医食品和血糖控制市场的趋势，阐释特殊碳水化合物在特医食品中应用的科学原理及逻辑，并结合罗盖特GLUCIDEX®麦芽糊精、NUTRIOSE®抗性糊精、SWEETPEARL®麦芽糖醇和pea starch豌豆淀粉的产品特点和应用优势，为您提供解决方案。欢迎聆听！ |
课程看点:
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特医及血糖市场趋势分析 |
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特殊碳水在特医中应用的科学原理及逻辑 |
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罗盖特解决方案 |
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特邀嘉宾：
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Zoe ZHANG
罗盖特市场经理
多年食品饮料市场从业经验，精于功能性配料市场研究与推广，以及终端市场趋势分析与消费者洞察。 |
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Shiyao YU
罗盖特高级研发工程师
毕业于澳大利亚昆士兰大学（University of Queensland），植物生理学和生物化学博士学位。任职于在罗盖特中国研发部，主要负责淀粉及衍生物的研究与开发，根据淀粉结构与特性之间的关系，进而进行淀粉及其衍生物的原料和应用开发。期间参与发表了多项专利研究，同时参与并领导了多个内部创新与研究项目。 |
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Vivian MA
罗盖特中国区特殊营养应用技术经理
中国营养学会注册营养师
食品科学博士。负责膳食纤维和蛋白质两大平台的研发、中国区知识产权、质量控制和实验室管理等方面的工作。 |
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