国际食品加工及包装商情

2021年 第11期 第2次

植物基饮品行业深度报告:植物基饮料是一门什么样的生意?

11月
2021

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尊敬的业界同仁 ,

数据显示,2019 年全球植物基饮品市场 161 亿美元,预计 25 年达 410.6亿美元,CAGR 可达 16.7%。但我国植物基饮品人均消费量与金额均低于海外国家,且在各国持续增长背景下,我国植物基饮品人均消费额 14 年来一路下滑。我国传统的植物蛋白饮料企业,大多是在用做牛奶的思路做饮料。而海外植物基巨头在品牌定位上锁定营养高端的牛奶替代物,但在口味裂变推新、营销造势上更多借用饮料打爆品的思路,值得行业借鉴。

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植物基饮品行业深度报告:植物基饮料是一门什么样的生意?

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我国传统的植物蛋白饮料,主要企业十多年不换包装、也极少产品创新,无疑是在用做牛奶的思路做饮料。而海外植物基巨头在品牌定位上锁定营养高端的牛奶替代物,但在口味裂变推新、营销造势上更多借用饮料打爆品的思路。我国植物基饮品人均消费量与金额均低于海外国家,未来可提升空间十分广阔。
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