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尊敬的业界同仁 ,
近两年西方替代蛋白初创企业取得重大突破，随着Beyond Meat的上市，激励了全球各地的替代蛋白创新百花齐放。在亚洲，替代蛋白行业作为传统食品行业的创新地，必须要挑战亚洲长期以豆制品为主的素食文化，更要颠覆食品与农业的传统模式。新冠肺炎疫情更激发了人们对于食品安全与健康的认识，替代蛋白市场以数倍的动能加速发展。这场从概念到落地的“食物革命”将如何席卷整个行业？
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美味和营养丰富的植物成分
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贝利优帮助你开发出以植物为灵感的简单美味的选择。用天然的配料来改善你的食谱，带来纯净的味道和令人兴奋的口感。通过全新的、鼓舞人心的无奶配方或无肉配方，创造消费者将完全享受的味觉体验。你的招牌配料是什么？
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在“健康中国”战略的大背景下，益生菌行业以其强大的科技张力和融合力驶入快车道。益生菌逐步开始成为健康食品的标配，这是产业另一重要趋势。加之疫情影响，大众的自我关爱意识及健康消费观念持续强化，我国健康食品行业市场规模不断壮大, 其中益生菌是近年来快速发展的典型。突破过往集中于乳制品的特征, 如今益生菌在蛋糕、零食、代餐等新锐健康食品中屡见不鲜。根据国际益生菌协会数据，全球益生菌产业总零售值自2013年到2019年，从380亿美元增长到了448亿美金。而预计到2025年会增长至700亿美金以上。但同时行业乱象频发， 涉及虚假宣传、夸大功效等频繁发生。监管部门需尽早完善行业标准和规范，引导企业加强自律，从而消除信任危机，实现行业长效发展。为及时把握益生菌科研与行业创新发展的新动态，夯实益生菌健康效应的科学基础，此次研讨会将汇聚最具权威和代表性的益生菌专家、企业家，聚焦益生菌科技与产业化中的瓶颈问题, 共话益生菌微生态研究前沿和发展趋势。立即报名>>
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