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有关调查显示，蛋白质作为人体所需第一营养素在原料开发中占据了绝对优势，其次为第七大营养素膳食纤维和微生物群，其中植物来源更受青睐。
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新修订的《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）2022版将于2022年12月30日正式实施。新国标针对目前饮料行业的市场现状和面临的问题进行了调整，修改了部分产品的理化指标要求。
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嘉士伯（马来西亚）集团实施了30年来极为重大的投资项目——安装一条速度为每小时40,000瓶的克朗斯一次性玻璃瓶和回收玻璃瓶组合生产线。克朗斯Varioline复合包装机方案几乎可以不受限制地组合高达20多种形式的主流包装，从而满足了嘉士伯对多样化和个性化生产的复杂要求。
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Market Research Future(MRFR)指出，随着消费者对含有有机成分的清洁标签饮料的偏好增强，植物成分是食品和饮料领域最重要的组成部分之一。
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植物基酸奶想要进一步解决产品的口感、价格等问题，需要厂商从各个原料、工艺等角度持续创新优化，这需要不少的时间与成本。同时，这也意味着入局植物基酸奶市场仍然还有机会。
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消费包装品行业竞争激烈。只有实现产品和工艺创新，才能以可持续发展的方式参与竞争。随着这一趋势在可预见的未来不断深化，运用信息技术和运营技术进步并将其应用于产品和工艺创新的关键策略就是数字化转型。
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如今，美国零售货架上几乎随处可见含有古老谷物和传统谷物的产品，从面包到冷冻食品，再到特色冷饮。这些谷物具有与现代谷物不同的营养价值，也有着独特的味道。最重要的是，它们已经吸引了消费者的注意。
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日前，Forsea Foods公司宣布通过专利的类器官技术，将针对鳗鱼肉市场的供应缺口展开活动。从实验室到餐桌，细胞培育肉领域成为业内关注的创新市场，细胞海鲜能否替代传统海鲜？
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《国际食品加工及包装商情》8月刊亮点解读 | 2022荣格技术创新奖｜肠道和消化健康｜多样化的功能饮料市场｜蛋糕的全自动化生产｜
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