行业聚焦 |
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解锁无淀粉凝胶糖生产新技术
对于采用添加剂或OTC药物添加物的凝胶糖和胶母糖的生产，使用淀粉模（Mogul技术）的传统制造工艺正变得越来越不重要。本文将介绍一种生产具有功能性凝胶糖和胶母糖的创新制造技术。 阅读更多 >>
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啤酒行业加速智能化转型
面对消费升级和在我国啤酒整体制造工艺已经相对成熟的整体趋势，要想在市场中谋求增量空间，除了加速品类创新外，推动产业智能化转型，激发产业发展活力也是尤为重要。 阅读更多 >>
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提高CIP原位清洗效率，降低产品损耗和能源成本
随着原材料成本和能源成本的不断上升，食品和饮料厂内的设备使用率变得越来越重要。许多食品加工厂仍然在使用自动化程度较低的原位清洗系统，完全倚赖定时控制的工艺过程和人工验证。安装在线测量仪表能够进行实时监测和控制，有助于缩短清洗时间，降低能源和清洗液的使用量，同时还能确保完全溯源。
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智能化打造食用菌生产新模式
近年来，伴随着食用菌产业快速发展，市场需求规模化的增长，传统手工作业已难以适应行业发展趋势，再加上劳动力成本居高不下，亟需转型新旧动能转换。在食用菌自动化生产流水线的推动下，食用菌告别了过去“土作坊”的生产方式，全流程现代化、机械化、自动化、无菌化生产，并且又向智能化、智慧化迈进，不仅缓解了劳动力紧张、生产加工能力不足、劳动成本高等问题，还提升了菌包生产质量和食用菌质量，标志着食用菌产业的发展迈上了科技发展的快车道。
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