尊敬的业界同仁：
6月初，中国营养学会发布了最近修订完成的婴幼儿、学龄前儿童喂养和膳食指南。与此同时，新冠疫情的反复使家长期望通过高营养价值的食品提高孩子免疫力，降低感染病毒的风险。这些都为儿童健康食品市场的创新带来契机。除了“增强免疫力”，儿童食品还有哪些关键趋势，本期将为您解读。补充益生菌被认为是提升免疫力的有效途径之一，因此新冠疫情的反复也推动了这一产业的高速发展，新技术、新应用、新剂型不断涌现，问题也逐渐显现，比如：标准的缺失、是否足量添加、不同菌株是否互相无抑制、如何保证货架期稳定等。针对这些问题， wonderforme即食益生菌标准应运而生。 |
