根据世界卫生组织（WHO）公布的数据，中国是世界上人口老龄化速度最快的国家之一。由于期望寿命增加和死亡率下降
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2022年11月
尊敬的业界同仁：
根据世界卫生组织（WHO）公布的数据，中国是世界上人口老龄化速度最快的国家之一。由于期望寿命增加和死亡率下降，预计到2040年中国60岁以上人口的比例将达到28%。为实现健康老龄化，应在进入老年阶段和健康问题出现之前，尽早开始营养干预，并改变不良的生活习惯。本期将探讨中老年人群最关注的健康问题以及应对策略。
新闻头条
颐养天年：科学的营养补充剂方案
健康老龄化主要探讨老年人如何保持健康并延缓衰老，这包括抵抗慢性病，保持心血管、大脑功能、视觉和消化系统、骨关节、血糖等方面的健康。平衡膳食和营养干预对应对老龄化带来的健康挑战至关重要。 阅读更多 >>
行业聚焦
达能开放科研中心与中国营养学会联合发布《40-60岁人群营养知行力白皮书》
达能开放科研中心和中国营养学会共同开展了《40-60岁人群营养知行力白皮书》项目。调研显示，该人群关注的一系列健康问题中，首当其冲的是“增强免疫力”，“如何保持良好的心情”紧随其后，接下来依次为控制体重、胃肠道健康、“四高”问题、心血管健康、睡眠健康等。
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Euromed在SupplySide West 2022展示健康老龄化解决方案
在日益老龄化的社会中，人们更注重在晚年保持健康和活力。Euromed的多款基于科学验证的地中海果蔬提取物有助于实现健康老龄化，它们包括：柠檬、菠菜、石榴、橄榄、无花果和洋蓟提取物。阅读更多 >>
IFF推出新一代植物蛋白SUPRO® TEX
SUPRO® TEX的独特质构及多功能性，为植物基肉制品的快速创新打开了大门。它以一种易于使用的形式提供了与大块肉十分相似的质构，这使得制造商无需大量资本投资就可以投入生产。
维生素D可预防力竭运动后肝酶和血脂的变化
力竭性运动训练虽是提高健康人群运动成绩的一种有效方法，但可能会导致肝酶和血脂异常。研究发现，补充维生素D对控制这一变化存在潜在益处。 阅读更多 >>
通过声音分析揭示碳酸钙对烘焙产品质构产生的影响
为了演示碳酸钙如何在不影响味道的情况下轻松改善烘焙产品口感和质构，Omya公司进行了一项声音分析。结果显示，食用华夫饼时声音清脆度与Omya Calcipur®含量之间存在明显相关性。
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市场监管总局拟规范餐饮业使用食品添加剂，不得掩盖食品变质 更多 >>
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